银川这家羊蝎子火锅不能忍,饭点就满座
夏天的银川,哪里最热闹。你去城市夜晚的大排档,就有答案了。城市褪去了暑气,上班族逃离了格子间。迎来了一天中,真正属于自己的时间,和朋友几个人开几瓶啤酒,上桌的酱羊蝎子羊棒骨,肠包肉肚包肉,大口喝酒大口吃肉。
在城市夜晚的大排档,不存在夏日食欲不振这种情况。哪怕是存在的话,看到这软烂的骨头,永远能勾起银川人的馋虫。
兴庆府大院西区33-4号。烟火与繁华并存,市井和精致结合。一个大口吃肉大口喝酒的地方,这就是【小龙跃羊蝎子火锅】。
小龙跃,这个店真的是从我初识这里,到在城市好几个街区路过都看见加盟店,你就意识到这里有多受欢迎了。
而我们这次探店的是兴庆府大院总店。下午的时间还不到饭点儿,店内楼上楼下就已经爆满,很难想象在属于烧烤的季节,这么硬实的羊骨头羊蝎子,还能这么受欢迎。
店里主打的是羊蝎子羊棒骨,我第一次来这里的时候,会发现,几乎每桌都是羊蝎子羊棒骨锅,而天气热了,除了涮锅,酱羊蝎子羊棒骨就成了主角,店里还有烧烤,撸串啃骨头,太下酒了!
这里有关于羊的一切,羊尾骨、羊棒骨、羊蝎子、羊排,当然你不要以为这里只有羊骨头,店里还有牛排等选择,还可以组合到一起。同时肚包肉和肠包肉也是一绝,是店里的必吃菜!
我吃了一次,回家后,跑腿订外卖好几次,就是因为他们这个自制肠包肉、自制肚包肉、还可以肠肚双拼。而且,这次,我们吃点儿不一样的。羊一锅,隆重上桌。这道简直是太实诚了。以上我说的这些特色,竟然汇聚一锅了。
就像是名字所说:羊一锅,店里的几大羊系列特色,全部聚到了一起,羊棒骨羊蝎子羊排,肚包肉肠包肉,你敢想?这些竟然在一锅里,都能吃到了。
视觉上就已经吸引到我了,上桌后隔壁桌快吃完了,都懊恼刚刚应该点这个!秘制卤料小火慢炖下,香料的精华,与羊肉本身丰腴的香气融合在一起,开锅后,咕咚咕咚,羊蝎子羊棒骨很软烂,同时肚包肉肠包肉,这满满一锅肉,谁能受得了!
沸腾的汤汁浸润到各种食材里,每种食材各自有各自的受众,而这些,我不挑,一锅里,我都爱。
羊肉软烂脱骨!很入味,他们家的锅底也很特别,不像是很多时候吃到的羊蝎子锅都是调料味儿,他们家这个肉香是不被掩盖的,锅底是一种加持而不是喧宾夺主,肉质很鲜嫩,不膻很入味。
拿起一个肠包肉、肚包肉,用小刀自己切开,这种体验也很奈斯!而且搭配了韭菜花,来这里吃羊肉必吃韭菜花。
还有秘制干辣料,和直接吃肚包肉不一样,这样汤汁浸润其中的肠包肉肚包肉,吃起来更加的糯,更入味,热腾腾的羊肉油脂的香气得到更好释放!
切开后里面的肉块儿,实诚又Q弹;简直爱了。当然特色的酱羊蝎子羊棒骨还有牛排拼盘上桌,太适合夏天了,而且这扎实的分量,价格也很实惠。很适合家人一起来吃,或者下班后哥们朋友约起来。
还有同样适合夏天大排档喝酒撸串的,就是店里的无敌下酒菜。这个真的像名字“无敌下酒菜”一样无敌,蔬菜和酱肉都有,满满当当一大份,都说一个城市的夜宵大排档最能看出城市性格,这道菜真的是把西北的夜宵气质体现的淋漓尽致。
很适合下酒。几个人夏天就想坐坐喝几杯,这个一定不能错过!一边大口吃肉,一边大口喝酒。
酒至微醺刚刚好,沸腾的羊一锅是一种热络的感情。实诚的酱羊骨头是一种久经考验的扎实的感情,而这下酒菜就是不当外人的豪爽和憨厚。来,吃肉!夏夜晚风,喝一杯吧!
地址:银川市兴庆区凤凰北街兴庆府大院西区民生中心楼下33-4 小龙跃羊蝎子火锅·清真(总店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏