丰都“牛”起来

恒都肉牛养殖基地。 黄白杨 摄

要说丰都县的“城市名片”都有哪些，“丰都肉牛”便是其中之一。通过牵住肉牛产业的“牛鼻子”，丰都县建成了肉牛全产业链，并为当地畜禽产业发展提供了样板，走上乡村振兴快车道。

目前，丰都正以建设中国肉牛之都、打造西南地区鸡产业高地、建成重庆市智慧生猪养殖强县为目标，打造的“现代畜禽产业高地”已初具雏形。

让肉牛听音乐睡沙床

肉牛产业是丰都最具特色的乡村产业之一，丰都肉牛单体养殖规模居全市第一，全国前列。当地已累计培育、引进、扶持肉牛及其关联产业企业34家，其中就包括重庆恒都农业集团有限公司。

在肉牛的养殖育肥环节，恒都公司实行“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一育肥”的标准化养殖模式。在养殖场当中，牛的生活环境十分优越，它们休息时卧的是兼顾舒适与健康的沙床，平常还能聆听优美的音乐，饲养员在每天清理牛舍的同时，还会为牛“按摩”，起到放松肌肉、提升肉质的功效。

如今，恒都公司的产品涵盖冷冻调理、熟食产品、休闲食品、西式牛肉等，实现了牛肉中高端产品全覆盖。位于全国多地的冷链物流配送中心，让恒都牛肉摆上了更多地方的餐桌，更在京东、天猫等5家电商平台线上生鲜类市场份额占有率达50%以上。

建成肉牛全产业链

作为“中国肉牛之都”，丰都县以国家农业科技园区建设为载体，形成集牧草种植、饲料加工、品种繁育、生态养殖、精深加工、市场销售、科技研发、粪污利用于一体的肉牛全产业链，实现了与肉牛相关联的一二三产业广泛联动、深度融合。

完整的产业链，造就了肉牛产业发展的“黄金时代”：2020年，全县肉牛存栏量15.61万头，出栏8.31万头，年种植牧草6.5万亩，年肉牛屠宰加工能力15万头、牛肉精深加工能力10万吨，利用牛粪生产有机肥15万吨，实现肉牛综合产值近100亿元。

鸡、猪产业链正在构建

目前，丰都县规模化畜禽养殖量占畜禽养殖总量的55%，走在全市前列。围绕发展现代山地特色高效农业，丰都正持续高质量建设全市现代畜禽产业高地。

在猪产业上，依托重庆市农投集团，建设6个存栏0.5万头的种猪场和60个存栏2400头合作代养场。

到2025年，丰都将全面建成“现代畜禽产业高地”。其中，肉牛存出栏量达16万头、9万头以上；年孵化雏鸡达1亿羽，蛋鸡存栏达350万羽、肉鸡存栏达1000万羽、土杂鸡存栏达300万羽；生猪存出栏量达80万头、120万头以上。重庆晨报·上游开云网页版记者 王梓涵