观茶坊熟茶工坊·普洱茶‖冬饮熟普洱（一）

原标题：观茶坊熟茶工坊 · 普洱茶 ‖ 冬饮熟普洱（一）

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爱上普洱熟茶，从观茶坊开始

冬令进补

万物生息因循四季更迭，春发、夏长、秋收、冬藏。冬季是一年中寒气最盛的季节，万物生机潜藏。“冬令进补”，年末聚会应酬多，普洱茶又暖又解油腻，所以冬季饮茶，选普洱再适合不过，冬饮普洱如何有益又多趣？不妨这样喝：

一、清饮

普洱生茶品性刚烈夏天喝解渴又爽口，熟普洱却温和醇厚，和寒冬最配，上好的熟普洱醇香满溢，汤色红浓，让耐泡的普洱茶一点点捂暖身心，冬天的节奏就应该这么慢慢的暖暖的。宋人杜耒 《寒夜》：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”，大冷天有好友来访，以普洱待客想想就妥帖！

“晚来天欲雪，能饮一杯无”，住在北方的朋友，哪天落雪了，可千万别错过了“煮雪烹茶”。融雪泡的普洱，色、香、韵好生了得。树下花间，抖取绒雪，返回暖暖的屋子，宅起来喝一天茶会多惬意；或干脆雪地里置起茶台，大地银装素裹，手中杯暖茶红何等潇洒！

二、烹饮

在许多高寒、游牧为业或肉食偏多的地区，如西藏、内蒙等地，自古烹煮普洱茶再加入鲜奶，解腻御寒，已成日常必备。熟普稍煮过滤，加奶融一粒冰糖，拉高复倒几次，一壶茶乳交融细滑顺遂，泡沫丰富能量满满的普洱奶茶，保准比红茶加奶适口。

另外，红烧、卤制肉类时，加入普洱茶汁，烹煮成普洱茶膳食，色香味俱全，祛油又通泰，哪怕多下几筷也不用纠结哩！

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